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Le Pignon de Pin est une graine oléagineuse noble de par sa saveur délicate, mais également car l’arbre pousse dans des terrains qui rendent difficiles culture et fertilisation et parce que sa récolte est souvent réalisée à la main. Elle sait également se faire désirer car l’arbre ne produit des pignons qu’à partir de la 25ème année. Elégant et élancé, en forme de torpille, le Pignon de Pin d’Italie ou du Portugal Méditerranéen VIJAYA possède une saveur exquise et délicate. Plus trapu, comme un triangle étiré, le Pignon de Pin Oriental VIJAYA a quant à lui, un goût plus corsé, avec une petite note résineuse de conifère sucrée. Référence:21410

Autres conditionnements VRAC et SACHETS : 125g, 250g, 500g, 1 kg, 5 kg - Le Gingembre Confit équitable VIJAYA, certifié par FairTSA, est cultivé dans les montagnes, à proximité de la forêt protégée de la région de Wanzai County (Sud-Est de la Chine). La racine de gingembre est soigneusement sélectionnée afin qu'elle ne soit pas trop fibreuse.  La méthode de confisage utilisée permet de préserver au mieux les qualités du gingembre. En plus du gingembre confit en morceaux, VIJAYA vous propose également du gingembre confit en médaillons, brisures et en bâtonnets. Reference:28021

L'amande pralinée VIYAYA est l'allié idéal des pauses gourmandes et des desserts généreux. Son croquant et sa saveur vous feront voyager et vous rappelleront les douces notes sucrées de votre enfance. Reference:20181

Autres conditionnements VRAC et SACHETS : 125g, 250g, 500g, 1 kg, 5 kg - La Graine de Sarrasin Décortiqué VIJAYA fait partie de notre gamme de produits locaux. Naturellement sans gluten, riche en protéines, vitamines et minéraux, cette petite graine issue d'une plante de la famille des polygonacées saura agrémenter les plats salés et sucrés, en leur conférant une subtile saveur de noisette … Reference:22231

La Noisette Toastée en poudre VIJAYA originaire de Turquie est issue du projet en agriculture Bio de GOOD FOOD FOUNDATION ; fondation soutenue par VIJAYA depuis sa création en 1986. VIJAYA vous propose aussi désormais de la Noisette Toastée en poudre d'Italie. Référence:10900

Coupées et déshydratées en douceur, sans ajout d’aucune sorte, les Pommes Chips VIJAYA sont particulièrement croustillantes et aromatiques ; de variétés Golden Delicious, Idared, Jonagold et Elstar, elles vous assurent un plaisir incomparable. Reference:11481.3

Autres conditionnements VRAC et SACHETS : 125g, 250g, 500g, 1 kg, 5 kg - En provenance d’Ouzbékistan, la Mulberry Noire VIJAYA est cueillie à la main et séchée au soleil. Intensément fruité et délicatement acidulé, ce fruit très prisé au Moyen-Orient commence à s’inviter dans nos assiettes. Adoptée sans équivoque, la mûre noire, tout comme sa cousine blanche, deviennent les chouchous de nos mueslis, tartes, muffins ou snackings, grâce à leurs qualités nutritionnelles. Reference:14622

Autres conditionnements VRAC et SACHETS : 125g, 250g, 500g, 1 kg, 5 kg - Ancré dans le patrimoine culinaire du Sud-Ouest de la France, le pruneau constitue la gourmandise santé par excellence.Mariage parfait de la diététique et de la saveur, les Pruneaux VIJAYA sont en provenance directe du Sud Ouest de la France. Reference:11201

Autres conditionnements VRAC et SACHETS : 125g, 250g, 500g, 1 kg, 5 kg - La saveur agréablement parfumée de l'Écorce de Citron Confit VIJAYA s’intégrera délicatement dans vos préparations. Reference:21511

Le mélange "Route de la Soie®" VIJAYA est composé de Figue Zagros, Raisin vert, Baie de Goji, Mûre Blanche et Noisettes Décortiquées.Composé de superfruits, il fera la joie des goûters gourmands et ressourçants. Ce mélange est une invitation au voyage, au rythme des saveurs de l'Italie, la Turquie, l'Iran, l'Ouzbékistan et le Tibet… ® Marque déposée Reference:32252

La Griotte Confite VIJAYA, ronde, charnue et juteuse, est de petite taille et de couleur noirâtre. Reference:21651

Autres conditionnements VRAC et SACHETS : 125g, 250g, 500g, 1 kg, 5 kg - Le Mélange Apéritif VIJAYA est un mariage sucré-salé intégrant du Raisin Sultanine, de la Noix de Cajou Toastée Salée par nos soins (sans ajout de matière grasse), de la Banane Chips et des cubes à la Noix de Coco. Reference:32362

Autres conditionnements VRAC et SACHETS : 125g, 250g, 500g, 1 kg, 5 kg - La Noix Cerneaux Extra Invalide VIJAYA, est un mélange de cerneaux écornés 1/4 et 1/8 d’une excellente teneur. Référence:11401.1

Autres conditionnements VRAC et SACHETS : 125g, 250g, 500g, 1 kg, 5 kg - Le Gingembre Confit certifié équitable par FairTSA VIJAYA est cultivé dans les montagnes, à proximité de la forêt protégée de la région de Wanzai County (Sud-Est de la Chine). La racine de gingembre est soigneusement sélectionnée afin qu’elle ne soit pas trop fibreuse.La méthode de confisage utilisée permet de préserver au mieux les qualités du gingembre.En plus de son gingembre confit en bâtonnets ou en morceaux, VIJAYA vous propose son gingembre confit en brisures à incorporer facilement dans vos préparations. VIJAYA vous propose une gamme complète de gingembre confit équitable certifié FairTSA : médaillons , brisures, bâtonnets et morceaux. Le gingembre confit en bâtonnets sera l'allier idéal pour agrémenter vos pâtisseries. Et pour encore plus de puissance, choisissez notre gingembre sans enrobage de sucre. Reference:28031

Autres conditionnements VRAC et SACHETS : 125g, 250g, 500g, 1 kg, 5 kg - La Noix de Coco Lamelles VIJAYA certifiée par FairTSA, respecte les règles du commerce équitable. Elle provient directement des Philippines. Tendre et croquante, elle assurera la saveur de vos plats. Reference:20510.1

Autres conditionnements VRAC et SACHETS : 125g, 250g, 500g, 1 kg, 5 kg - Le pacanier peut atteindre jusqu’à 40 mètres de hauteur et possède de grandes et longues feuilles (35 à 55 cm). Un brou vert et charnu abrite son fruit. Camouflés dans une coque à la surface lisse et de couleur brune, se dévoilent les deux cerneaux constituant la noix de pécan (ou pacane). Fruit ovale à coque fragile, la noix de pécan est délicate et raffinée : ce fruit à la saveur particulièrement douce, agrémentée d’une petite note sucrée, ravira les palais les plus fins. Originaire d’Afrique du Sud, la Noix de Pécan VIJAYA rendra vos dégustations très agréables. Référence:25050

Autres conditionnements VRAC et SACHETS : 125g, 250g, 500g, 1 kg, 5 kg - Ce fruit également dénommé «doigt de lumière» pousse dans des palmiers-dattiers, sous forme de grappes. La Datte Deglet Nour VIJAYA, originaire de Tunisie, avec sa forme allongée, sa jolie couleur ambrée et sa légère transparence ravira les papilles les plus gourmandes. Reference:11702

VIJAYA vous propose différentes variétés de graines de courges.La Graine de Courge VIJAYA, origine Europe, se caractérise par une couleur vert foncée et une forme plate et ovale. Parmi cette gamme, VIJAYA propose une graine de courge française et locale. La Graine de Courge VIJAYA, de variété Shine Skin, est originaire de Chine. C'est une graine "Grade AA", critère de qualité supérieure désignant une graine de courge qui a subi un tri sélectif afin d’obtenir au final une jolie couleur verte uniforme. Très nourrissante et énergétique, la graine de courge est facile à utiliser. Reference:22331.4

Autres conditionnements VRAC et SACHETS : 125g, 250g, 500g, 1 kg, 5 kg - Le Gingembre Confit VIJAYA est cultivé dans les montagnes, à proximité de la forêt protégée de la région de Wanzai County (Sud-Est de la Chine). La racine de gingembre est soigneusement sélectionnée afin qu'elle ne soit pas trop fibreuse.  La méthode de confisage utilisée permet de préserver au mieux les qualités du gingembre.  VIJAYA vous propose une gamme complète de gingembre confit équitable certifié FairTSA : médaillons , brisures, bâtonnets et morceaux. Le gingembre confit en bâtonnets sera l'allier idéal pour agrémenter vos pâtisseries. Et pour encore plus de puissance, choisissez notre gingembre sans enrobage de sucre. Quant à notre gingembre confit au sucre Rapadura, il sera simplement à déguster comme une pure gourmandise grâce à son doux parfum de caramel… Reference:28041

Autres conditionnements VRAC et SACHETS : 125g, 250g, 500g, 1 kg, 5 kg - La Figue Protoben VIJAYA est originaire de la Turquie et issue du projet bio Good Food Foundation, certifié équitable par FairTSA. Les différentes figues de Turquie se différencient par leur mode de préparation. Chaque appellation (Baglama, Lérida et Protoben) se réfère non pas à une variété de figue, mais à son mode de préparation.  La Figue Protoben est légèrement étirée afin de lui donner des formes courbées qui font penser à celles d’une poire. Elle sera ensuite rangée avec ses consoeurs, à cheval les unes sur les autres. Son calibre généreux lui confère un moelleux unique. Reference:10391

Le Sucre de Canne Mi-Blanc VIJAYA est originaire du Brésil. Contrairement au sucre blanc, le sucre de canne mi-blanc n’a pas été raffiné et conserve une petite partie de sa mélasse. Il conserve donc une partie des glucides simples et des minéraux de la canne.Il convient cependant de ne pas en abuser et d’en consommer en quantité modérée. Reference:22411

L’amande est un fruit à coque, recouvert d’une enveloppe verte et veloutée au toucher (le brou), qui sèche et éclate à maturité, laissant apparaître une noix. Quand les amandes sont décortiquées et séchées, leur peau est brune. VIJAYA propose une sélection d’amande en poudre, blanche ou complète, en provenance d'Espagne. Référence:20301

Cette baie originaire d'Asie Centrale, est là-bas considérée comme le fruit de la prospérité et de la longévité grâce aux vertus qui lui sont attribuées depuis des siècles. La Baie de Goji VIJAYA est originaire de l’Ouest de la province chinoise, où elle est séchée au soleil. Elle est charnue, moelleuse et légèrement sucrée. Reference:14631

Autres conditionnements VRAC et SACHETS : 125g, 250g, 500g, 1 kg, 5 kg - Originaire du Canada, la Cranberry Séchée VIJAYA, à la saveur légèrement acidulée et d’un beau rouge intense, est proposée sous 2 versions : l'une infusée au jus de canne et l'autre infusée au jus de pomme. Un ajout de sucre est en effet indispensable en raison de l'acidité assez importante de ce fruit. Reference:14521

Autres conditionnements VRAC et SACHETS : 125g, 250g, 500g, 1 kg, 5 kg - Sa récolte exige beaucoup de soins et de main-d’œuvre, car ce fruit est fragile et délicat... Sucrée, acidulée et dotée d’un parfum inimitable, la Framboise Séchée VIJAYA, originaire de Turquie, vous séduira par ses grandes qualités gustatives. Elle a été infusée dans du jus de pomme concentré afin de préserver ses notes parfumées et savoureuses. Reference:14601

La Graine de Tournesol VIJAYA est décortiquée. Elle s'incorpore nature ou grillée dans de nombreuses préparations culinaires. Et désormais, VIJAYA vous propose une graine cultivée en France et locale. Reference:22301

Autres conditionnements VRAC et SACHETS : 125g, 250g, 500g, 1 kg, 5 kg - Le Mélange Salade VIJAYA, composé de Raisin Sultanine, Pignon de Pin, Graine de Courge et Cerneaux de Noix, est riche en apports nutritionnels et agrémente facilement les repas. Reference:32232

Autres conditionnements VRAC et SACHETS : 125g, 250g, 500g, 1 kg, 5 kg - VIJAYA vous propose la graine de sésame blanc complet sous une version toastée, libérant ainsi toutes les saveurs de la graine. Reference:16911.1

Le Pignon de Pin est une graine oléagineuse noble de par sa saveur délicate, mais également car l’arbre pousse dans des terrains qui rendent difficiles culture et fertilisation et parce que sa récolte est souvent réalisée à la main. Elle sait également se faire désirer car l’arbre ne produit des pignons qu’à partir de la 25ème année. Elégant et élancé, en forme de torpille, le Pignon de Pin d’Italie ou du Portugal Méditerranéen VIJAYA possède une saveur exquise et délicate. Plus trapu, comme un triangle étiré, le Pignon de Pin Oriental VIJAYA a quant à lui, un goût plus corsé, avec une petite note résineuse de conifère sucrée. Référence:21420.1

Autres conditionnements VRAC et SACHETS : 125g, 250g, 500g, 1 kg, 5 kg - L’amande est un fruit à coque, recouvert d’une enveloppe verte et veloutée au toucher (le brou), qui sèche et éclate à maturité, laissant apparaître une noix. Quand les amandes sont décortiquées et séchées, leur peau est brune. VIJAYA vous propose une sélection d’amandes décortiquées ainsi que d’amandes émondées nature ou toastées, gorgées de soleil, pour répondre au mieux à vos exigences en matière de goût et de calibre. Elle est également proposée effilée ou en poudre, en Aides Culinaires. Référence:20111